利福尼亚免是原产于美园加利福尼亚州的一个专门化的中型肉兔品种,是先用喜玛拉雅兔与标准型青紫蓝兔杂交,然后从杂种一代兔中选用青紫蓝毛色的公兔与新两兰白兔杂交,再选出全身被毛白色,只有两耳、鼻、四爪及尾部为黑色或锈黑色的杂交后代进行横交固定,经过多个世代选育形成。
加利福尼亚兔体躯中等,结构类似新西兰兔,绒毛丰厚,体躯浑圓、匀称而更显紧凑秀丽:头部稍小,眼红色,耳小直立。颈粗短,胸部、肩部和后躯发育良好,背腰平直,肌肉丰满,四肢强健,具有理想的肉兔轮廓。体躯被毛浓密、中等长度,基本色为纯白色,只有两耳、鼻端、四爪及尾部的被毛呈黑色或锈黑色,故俗称“八点黑”。
繁殖性能好是加利福尼亚兔的突出优点,尤其是母性好,泌乳力强及仔兔成活率高,故有“保姆兔”的誉称。在较好的管理条件下,4-5月龄性成熟,5.5 - 6.5月龄初配,公兔宜大,母兔妊娠期29- 32d,窝产仔数6-8只。
加利福尼亚兔早期生长速度快、早熟、抗病、遗传性稳定、繁殖力高、泌乳力高、母性好、产仔均匀、发育良好。一般胎均产仔7-8只,年可产仔6胎。早期生长速度快,产肉性能好,2月龄重1.8-2千克,成年兔平均体重公兔3.6-4.5公斤,母兔3.9-4.8公斤。
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